HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020 DM. La Boheme Lulu '20 - ワイン店 un deux trois ONLINE SHOP

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ルル[2022]ラ・ボエム【フランス オーヴェルニュ 自然派 赤ワイン。
赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。
醗酵：自然酵母で2ヶ月。
熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。
収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。
収量は35 hL/ha。
ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。
2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。
ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。
SO2無添加。
ノンフィルター。
ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。
ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。
マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。
（輸入元資料より）。
ラ・ボエム ルル2022赤。
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